Ciasto drożdżowe babci Gieni

Masło lub margarynę stopić, wlać letnie mleko, wsypać cukier. zamieszać , wbić jaja, dodać pokruszone drożdże i jeszcze raz wymieszać. Zostawić w garnku na 7–10 godz. Potem dodać mąkę, sól, olej i bakalie (rodzynki wcześniej sparzyć i osuszyć). Wymieszać mikserem ok. 5 min. Wyłożyć do prostokątnej blaszki o wymiarach 15 x 40 cm wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Niewyrośnięte ciasto wstawić do zimnego piecyka, ustawić minimalny płomień (w piekarniku elektrycznym temperaturę 100°C) i zostawić uchylone drzwiczki (w szparę włożyć trzonek drewnianej łyżki, żeby się nie zamknęły). Gdy ciasto wyrośnie, zwiększyć płomień i zamknąć piecyk. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C na złoty kolor. Sprawdzić, czy patyczek wbity w środek ciasta po wyjęciu jest suchy. Wtedy wyjąć ciasto z pieca.