Kakaowe półksiężyce

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć w misce na puch, dodawać po łyżce cukru i po jednym żółtku i ucierać, dodać też kakao i mąkę a na końcu delikatnie wymieszać ze sztywną pianą ubitą z białek.

Przełożyć ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blachę o wymiarach 25 x 40 cm, wyrównać powierzchnię i piec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Lekko przestudzić i wyjąć ciasto, odwracając blachę na stolnicę. Ostrożnie zdjąć papier, wystudzić.

Utrzeć lukier: cukier puder ucierać dodając po parę kropli soku z cytryny, wody i rumu na gęstą białą masę (ok. 15–20 minut). Wylać na ciasto. Gdy lukier zastygnie, wykrawać małą szklaneczką półksiężyce.