Ciasto serowo-miodowe

W rondelku ustawionym na małym ogniu mieszając rozpuścić miód, masło i cukier. Przestudzić, dodać jaja, stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z sodą. Wyrobić elastyczne gładkie ciasto. Podzielić je na pół i po kolei rozwałkować na wymiar blachy 25 x 40 cm. Dno blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Kolejno upiec placki na ciemnozłoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180°C (ok. 10 minut każdy). Wystudzić i przeciąć na pół: 25 x 20 cm.

Do garnka włożyć ser, wbić jaja, wsypać cukier i cukier waniliowy oraz proszek budyniowy. Dodać rozpuszczone letnie masło. Starannie wymieszać i ustawić na małym ogniu na płytce ochronnej. Mieszając, podgrzewać przez 15 minut. Ostudzić.

Smarować kolejno 3 placki po 1/3 masy na każdym i układać w stosik. Na wierzchu ułożyć czwarty placek. Obciążyć deseczką i na co najmniej 12 godz. pozostawić w chłodnym miejscu. Składniki polewy roztopić w rondelku w kąpieli wodnej. Polać ciasto czekoladą i ozdobić orzechami.