Wiele różnych ciasteczek z jednego ciasta (na choinkę)

Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać cukier i po jednym jajku i żółtko, ciągle ucierając (lub miksując) na pulchną masę, wsypać cukier waniliowy. Wsypać mąkę i wyrobić gładkie ciasto. Owinąć je w folię spożywczą i na co najmniej 2 godz. włożyć do lodówki.

Teraz puścić wodze fantazji, podzielić ciasto na małe części, do jednej dodać przyprawę do pierników, do drugiej kakao, do innych skórkę cytrynową lub pomarańczową, orzechy, rodzynki, migdały. Nadawać ciastkom różne formy: precelków, serc, pierścieni, gwiazdek, aniołków ciąć jak kopytka, lepić jak knedle z owocem z konfitury w środku. Piec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.

Po wystudzeniu można część ciasteczek polukrować. Lukier utrzeć z cukru pudru i połowy białka na pulchną masę (trwa to ok. 15 minut), podzielić masę na 3 części; do jednej dodać kilka kropli soku cytrynowego, do drugiej łyżeczkę kakao, do trzeciej kilka kropli soku z żurawin.