Łatwe ciasto drożdżowe z kisielem morelowym

W blasze o wymiarach 25x40 cm upiec ciasto według przepisu na ciasto drożdżowe babci Gieni. Po ok. 30 min sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Wystudzić.

Zrobić kisiel: wodę z cukrem zagotować, dodać wydrylowane owoce, ponownie zagotować. Odcedzić, zachowując płyn. Zmierzyć szklanką jego objętość. Na każdą szklankę płynu wziąć 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej i rozmieszać w minimalnej ilości zimnej wody, po czym wlać do gotującego się płynu i, mieszając, ugotować gęsty kisiel, lekko przestudzić i połączyć z obgotowanymi owocami. Ciasto odwrócić i wyłożyć na nie wystudzony kisiel, rozsmarowując po całej powierzchni.

Uwaga: nie polecam robienia tego typu ciasta ze świeżymi owocami, ponieważ podczas jego wyrastania w niskiej temperaturze owoce puszczą sok i zrobi się zakalec.